The Floristry与足智多谋的治疗师们探讨了天然疗法的世代智慧，发掘了一种更全面的方式来关爱我们自己、彼此以及我们的星球。

文字：Ellie Howard

疫情的到来让人们清醒地认识到，预防胜于治疗。与生病不同，我们对如何照顾自己的身体有更多的选择。在疫情暴发初期，在短期内没有治愈方法的情况下，我们寻求数百年历史的草药治疗的慰藉，以帮助缓解我们共同经历的那个特别具有挑战性的时刻。

2020年，世界卫生组织报告称，药用植物和草药的需求增长了15%。同年，阿尔巴尼亚出口了14,000多吨药用和芳香草药，这些草药来自该国连绵起伏的山区，盛产鲜艳的报春花和山楂花。在美国，草药补充剂的销售额超过100亿美元。两年前，当严重的流感席卷加利福尼亚州，导致抗病毒药物达菲短缺时，接骨木的果实发挥了奇效。中国当局推荐清肺排毒汤治疗新冠，而泰国卫生部批准了穿心莲。

世代相传、跨越地理界限的草药一直是每种文化的基础。据估计，目前世界上60%的人口依赖草药来保持健康。但在西方，草药学的复兴与一些旨在非殖民化全球健康的运动不谋而合。环境和人道主义危机是深度交织的，寻求公正未来的一种方式是提升本土智慧，因为它将身心与所处的环境以整体观重新连接起来。

龚昕妤 / 五季中医

在疫情最严重的时候，龚姿意识到她需要行动起来。于是，她创立了五季中医（Five Seasons TCM）。这位中医食疗厨师兼注册营养师曾一度感到困惑，因为客户们向她咨询如何了解更多关于她所使用的草药的知识。“尽管这是一个如此丰富、有趣和有益的学科，”她解释道，“但我发现很难找到关于中医食疗的优质信息。”

龚姿在上海与祖父母一起长大，餐桌上常有红枣、枸杞、黑木耳和生姜炖煮而成的温热草药鸡骨汤。在盛夏时节，她会喝绿豆薄荷汤来消暑。她写道，代代相传的营养智慧是中华文化的基础，与周围的自然环境紧密相连，“中医食材在中国烹饪中如此常见，以至于我们许多人甚至没有意识到它们是药材。”虽然她现在住在布鲁克林的一栋公寓里，但她延续了这种联系。“大自然教会我随着它的变化而变化，”她写道，“要意识到自己的身心状况。”在中医中，春季的情绪重点是愤怒，会影响“肝经和胆经”。龚姿推荐了有助于它们功能的食物：“枸杞是我最喜欢的养肝草药之一。”

在龚姿看来，华裔专业人士需要在媒体上获得更大的曝光度。五季中医背后的微型有色人种、女性主导的团队致力于分享和现代化传统食疗，提升亚洲社区及其从业者的地位。

Brianna Cherniak / 莫斯医学

布赖恩娜的祖先来自加勒比海，她从小就对草药学有与生俱来的了解。但她专业实践的道路源于分享这种智慧的渴望。“让草药学易于理解和分析是我的首要任务，”她告诉《花艺》杂志。

在苔藓药店，她鼓励我们每个人都发挥内在的“女巫医生”作用。“与我内在的治疗师建立联系意味着脱离社会规范，重新与我的身体建立联系，”她写道。恢复健康就是要明白没有“速效药和健康创可贴”——这是西方制药公司推销的观念。她解释说，真正的治愈需要时间和安静的耐心。“在一个容易导致混乱和喧嚣的世界里，”她写道，“我们能做的最有力的事就是保持平静。”

研究每一种植物、它的起源以及长期以来庆祝它的祖传仪式，与提取其中有益的特性同样重要。“观察它们的感觉，”她说，“以这种方式与草药建立联系可以让我们形成更深层次的关系，也允许真正的盟友关系。”

简单开始可能就像寻找草药来支持月经周期。布赖恩娜认为所有女性都应该手头备有沙塔瓦里、贞洁树莓和覆盆子叶。“单独使用时，这三种草药有助于调节荷尔蒙，治愈和滋养生殖系统，消除月经痉挛，并有助于重新平衡女性所患的大多数疾病。”

玛雅·托马斯 / 现代草本

玛雅·托马斯（Maya Thomas）是伦敦的一名厨师、园丁和作家。她在20多岁时，曾因肾上腺功能衰竭和焦虑而身心俱疲，渴望回到童年时期在乡村“几乎野性”的生活。于是，她接受了草药学（RBGE）培训。那时，她会为身为厨师的母亲采摘薄荷、细香葱和欧芹。她写道：“那个花园是我的避难所，从吃东西到闻到芳香草药的气味，它教会了我关于风味和烹饪基础的知识。”

她的经历让她认识到，一切都源于人类与植物世界的关系。她认为，尽管我们与植物的联系是与生俱来的，但我们在文化上却没有被教导去珍视它，因此它逐渐从我们的意识中消失。她写道：“我们通过剥削而非重视可持续性的经济体系，滥用了这种关系，但我们正在学习。”

《现代草药》（The Modern Herbal）源于她的众多经历，灵感来自“许多植物以及选择与它们共事的人们”。她希望有一个地方能揭开草药的神秘面纱。她写道：“很少有人了解草药师的工作是什么，或者我们的草药从何而来。”她鼓励初出茅庐的爱好者探索周围的环境。她写道：“你很容易被外来事物所诱惑——那些感觉异国情调的，可能是解决你所有压力的答案，一种被宣传为包治百病的植物。”

像布里安娜一样，她建议从小处着手，并阅读相关建议。她喜欢春天盛产的野生苦味蔬菜，蒲公英叶、漂白的野生菊苣，并建议将它们加入沙拉或搭配柠檬汁、大蒜和橄榄油。这些都有助于支持肝脏、肾脏和肠道。

她解释说：“这是关于充分利用传统疗法和传统植物医学这两种方法，以创造出真正全面的东西。”她警告说，避免将草药学理解为一种潮流，“我们的目标应该是让我们所有人对自身和社区的医疗保健负起更多的责任，并更积极地参与其中。”

图片由Zoey Gong、Brianna Cherniak和Camilla Greenwell为Toast提供。