艺术家黄嘉丽（Carina Wong）详细讲述了她作为一名与自然合作的艺术家，如何拥抱一种更简单的生活方式，从种植新鲜农产品到按季节饮食。

我想，我把自己看作是一个与自然合作的艺术家，用双手创造，并与工匠们协作。生活本身就是一场创造性的旅程。我希望能分享这段旅程，所以我喜欢举办和策划餐饮体验以及各种工作坊。我追求一种简单的生活方式，几年前选择搬到乡村，在那里我找到了更平衡的生活方式。

与自然和谐相处的生活极大地触动和启发了我。魔法并非始于餐厅和厨师，它始于农场，始于森林的土壤，始于海洋……在阳光和雨水的帮助下。它始于自然。我们就是这自然的一部分。

在我的烹饪中，重点不是我自己作为“厨师”，而是食材。这更像是我与食材之间的合作，厨师只是促进作用，以简单地带出食材的味道。

当你亲眼目睹并真正理解将一颗小种子转化为不仅滋养身心，还能带来愉悦的食物的过程时，这是一种奇妙的体验。当你有了这种意识和感恩之情，你就会意识到正是这些简单的事物让生活变得美味。

顺应时令饮食是最真诚、最尊重食物的方式。从新鲜成熟的食材开始，你无需费力就能成为一名优秀的厨师。

食物在我从小到大的生活中都扮演着重要的角色。甚至在我出生之前，饮食就是我家庭传统的重要组成部分。所以我的祖父母是美食家，我的父母是美食家，我和我的兄弟们也都是美食家！可以说我生来就流淌着美食家的血液！

我很幸运能沉浸在如此广泛的味觉体验中，从家常菜到品尝本地和旅行中不同餐厅的美食。我的烹饪灵感来自于对食材本身的理解和欣赏，我所钦佩的厨师的烹饪理念，以及将这些与我与家人和朋友珍贵的美食记忆足迹相结合。各种情感交织在一起！

罗勒是一种很棒的香草，你可以在自己的花园里种植，如果空间不够，也可以在窗台上种植。它很容易种植，而且与许多食谱搭配都很好。我喜欢用甜罗勒和黑罗勒混合制作香蒜酱。

我喜欢根据季节的心情用不同的陶瓷餐具和装饰品来装饰。我最近一直在学习和试验靛蓝和暖黄色的天然染料。我一直对大自然以如此多样的形式展现出的美丽感到着迷和惊叹。

深蓝色让人联想到月光下的海洋，它具有平静的效果，象征着智慧和女性能量。暖黄色则让人联想到阳光下温暖的麦田，充满活力、创造力和男性能量。它们是阴阳——这两种颜色在一起是女性和男性能量的美丽平衡，非常适合盛夏的餐桌。

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