Январь и февраль, считавшиеся временем отдыха и умиротворения, были поздними дополнениями к древнеримскому календарю. Начало года может показаться почти что запоздалой мыслью, медленным и туманным, а иногда даже печальным: многие испытывают январскую хандру после окончания зимних празднеств, ожидая надежды весны. Это кажется уместным, учитывая, что январь был назван в честь римского бога Януса, чьи два лица смотрят назад для размышлений и решений и вперед к новым начинаниям. Более обнадеживающая перспектива могла бы заключаться в том, чтобы рассматривать январь для мечтаний, а февраль для действий.

Второй месяц года короткий и милый — и один из самых больших цветочных моментов во The Floristry из-за Дня святого Валентина. Хотя существует бесчисленное множество историй о происхождении праздника, самые романтичные и реальные принадлежат миру природы. К концу января в Великобритании певчие дрозды начинают петь свою тоскливую песню, предназначенную для привлечения партнера и поддержания связи на протяжении всего сезона размножения в феврале. Примерно в то же время неразлучники с персиковым лицом — названные так за привязанность, которую они проявляют к своему пожизненному партнеру, — начинают свои ухаживания с обустройства гнезда. А к концу февраля появляются дикие первоцветы, символизирующие страстное признание новой любви.