В этом сезоне Дервла Лули Масгрейв сервирует стол в ярких тонах со сладостями, украшенными съедобными цветами, для идеального летнего вечера.

Вдохновленная модными статьями и красочным текстилем, а также продуктами и цветами меняющихся сезонов, Дервла Лули Масгрейв создает яркие столы, наполненные ее домашней выпечкой и угощениями. Журналистка, пишущая о стиле жизни, родом из Ирландии и Египта, последние десять лет она называет своим домом Гонконг, где ее подход к развлечениям, наполненный цветами, привлек не только внимание The Floristry.

«Я люблю готовить и печь для других гораздо больше, чем для себя», — говорит Дервла The Floristry. «Я выросла, наблюдая, как моя мама пекла для многих людей в нашем сообществе; это определенно ее язык любви. Выпечка для меня — это скорее творческий выход, я действительно наслаждаюсь приготовлением красивых вещей, которые приносят радость».

Путь Дервлы в выпечке начался, когда разразилась пандемия, и она стала известна своими роскошно украшенными павловами и десертами с цветами. «Я не помню точно, когда я решила украшать павловы съедобными цветами, но как только я это сделала, пути назад не было, я всегда была зависима от цветов, и мой дом полон папоротников и пальм. Что касается цветов для стола, я использую огромное разнообразие, на самом деле все, что есть в сезоне».

На вопрос о том, что делает стол красивым, она объясняет: «Расслабленная атмосфера в окружении хороших друзей и вкусной еды. Неважно, проводите ли вы часы на кухне или заказываете еду на дом, главное – это атмосфера и веселье. Используйте цвета, диковинки и цветы. Мои путешествия сильно повлияли на то, как я готовлю и пеку – в том смысле, что, на мой взгляд, ключ к действительно веселой вечеринке – это расслабленность».

Здесь Дервла показывает нам свой стол в честь летнего солнцестояния и объясняет ключевые элементы создания летнего угощения.

Цвет

Мой творческий процесс и вдохновение для сервировки стола часто приходят от цветов. Особенно летом, когда вокруг так много теплых, ярких красок – много желтого, розового, зеленого и оранжевого. Я очень люблю красочную сервировку стола и действительно хочу, чтобы она отражала сезон.

Любопытные факты

Начните с красивой скатерти. Я обожаю зеленые и натуральные цвета, а также яркие акценты розового, поэтому вы часто будете видеть их в моей сервировке. Затем добавьте плетеные или льняные салфетки под тарелки. Поставьте посуду в виде салата (фарфоровые тарелки в форме салата – теперь вы знаете!) с латунными столовыми приборами и эклектичными блюдами для сервировки – я всегда их комбинирую. И затем добавьте элегантные свечи для ужина.

Я очень люблю красивую посуду для сервировки. Вы можете приготовить очень простое блюдо, но если вы подадите его на красивой тарелке, я думаю, это действительно поднимет уровень всего ужина. По возможности выбирайте изделия местных мастеров.

Флора

Я думаю, что использование цветов и растений действительно делает вас счастливыми. Это прекрасная частичка природы, которую можно привнести в свой дом. В этом сезоне подсолнухи и розы придадут столу летнее тепло.

Закончить

Летом мне нравится сочетать цветы со сладостями, тортами и выпечкой – в основном с павловами! Я считаю, что летом нет ничего лучше павловой со свежими взбитыми сливками. Только не забудьте добавить побольше сладких сезонных ягод и украсить красивыми съедобными цветами. Вуаля!

Смотрите «дикие» сервировки Дервлы в @dervlalouli